DANIELE MERCANTI opera nel campo degli aromi per alimenti e bevande sin dal 1990 muovendo i primi passi lavorando con un'azienda multinazionale di importanza mondiale.
Fin dall'inizio ha manifestato una grande passione e un forte riguardo alla preparazione alimentare, incrementando così la propria conoscenza e la propria esperienza giorno dopo giorno.
Dal gennaio 2001, decide di collaborare con un'azienda italiana produttrice di aromi per avere maggiori opportunità di mettere a frutto le proprie capacità.
Nel tempo ha imparato le procedure di preparazione e le formulazioni di numerosi tipi di alimenti e bevande in tutti i settori merceologici, restando sempre aggiornato a proposito di nuove tecnologie e legislazioni.
Oggi è in grado di soddisfare la sua clientela grazie alla costante presenza sul mercato offrendo consulenze di tipo formulistico e soluzioni personalizzate di aromatizzazione.
Oltre a questo è in grado di offrire informazioni riguardo materie prime di difficile reperibilità.
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Gli aromi trattati sono per i seguenti settori alimentari: |
- gelati e semilavorati
- bevande gassate ed isotoniche
- prodotti dolciari di ogni genere
- yogourt e semilavorati
- prodotti da forno
- distillati e liquori
- prodotti dietetici e farmaceutici
- snacks
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- paste ripiene
- carni ed insaccati
- salumi
- prodotti gastronomici
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